作者: 李亞楠 來源: 菏澤日報 發表時間: 2023-10-23 08:51
為嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求,筑牢校園食品安全防線,連日來,東明縣市場監管局壓緊壓實監管責任,加大校園食品安全專項監督檢查力度,全力保障廣大師生飲食安全。
宣傳培訓樹意識
“東明縣市場監管局以法律法規和技術規范為切入點,各市場監管所組織轄區學校(幼兒園)相關人員召開了食品安全培訓會,強化學校食堂食品安全管理人員食品安全意識和管理能力?!睎|明縣市場監管局餐飲部門負責人介紹,目前,他們已開展校園食品安全宣傳培訓15次,覆蓋全縣60余所學校(幼兒園)食堂從業人員800余人。
上門督導明職責
東明縣市場監管局及各級包保干部對包保學校進行了全方位現場督導,對食堂關鍵部位、關鍵設施設備、關鍵環節開展全覆蓋檢查,督促學校落實食品安全主體責任及“日管控、周排查、月調度”制度,指導學校開展食堂食品安全自查,形成自查檔案,對發現的問題督促學校限時整改到位。
專項檢查抓落實
通過制定專項整治工作方案,加強日常監管和重點治理相結合,東明縣市場監管局對全縣學校及周邊餐飲服務單位、食堂食材供應商的食品安全工作開展了拉網式檢查和風險研判。重點檢查學校食堂食品安全信息公示、食堂環境衛生、設施設備、從業人員的健康證明等,并仔細檢查原料采購、食品儲存、加工制作、餐具清洗消毒等重點環節。同時對食堂食材供應商經營資質、檢驗報告、進貨查驗臺賬等進行全面核查。近期共檢查學校及周邊餐飲服務單位、食堂食材供應商350余戶次,整改問題13個。
專項抽檢護食安
為進一步加強校園食品安全監管,東明縣市場監管局科學制定抽檢方案,明確抽檢監測重點,以全縣中小學、幼兒園食堂為抽檢對象,對糧食加工品、調味品、乳制品、糕點、食用油、餐飲食品、農產品等開展了校園食品專項抽檢。抽檢結果及核查處置情況及時通過縣政府網站公布,充分發揮食品安全抽檢技術支撐作用,切實防范化解校園食品安全風險,共同守護師生美好“食”光。
文/圖 記者 李亞楠 通訊員 朱殿立